Der Jod-Kodex
Ein kompakt gehaltenes Werk, das erklärt, warum ein einziges Spurenelement über die Aktivität jeder Körperzelle mitbestimmt — und was geschieht, wenn die Versorgung nicht ausreicht.
Das Problem
Jod kommt im Körper nur in winzigen Mengen vor — und dennoch ist es unverzichtbar für die Bildung der Schilddrüsenhormone T3 und T4. Diese Hormone wiederum steuern den Grundumsatz nahezu jeder Zelle im Körper.
Moderne Ernährungsgewohnheiten, ausgelaugte Böden und der Rückgang jodierter Lebensmittel machen eine ausreichende Jodversorgung zu einer stillen Herausforderung. Der Leitfaden zeigt, was die Wissenschaft darüber tatsächlich weiß.
Wissenschaftliche Grundlage
Jede der folgenden Aussagen ist von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012 geprüft und zugelassen.
EFSA-zugelassene Aussage: Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
Die Schilddrüse benötigt Jod als Grundbaustein für die Hormone T3 und T4. Diese steuern den Grundumsatz, die Körpertemperatur-Regulation und die Proteinsynthese in nahezu allen Geweben.
EFSA-zugelassene Aussage: Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Über die Schilddrüsenhormone beeinflusst Jod, wie effizient Nährstoffe in nutzbare Energie umgewandelt werden. Eine ausreichende Zufuhr unterstützt somit die stoffwechselaktive Grundlage des Alltags.
EFSA-zugelassene Aussage: Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Schilddrüsenhormone sind an der Reifung und Erhaltung neuronaler Strukturen beteiligt. Eine adäquate Jodzufuhr gehört daher zu den Grundvoraussetzungen einer geregelten Nervensystemfunktion.
Inhalt des Werkes
Digitales Werk
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